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              首頁 >產品系列 > 磷酸鹽系列磷酸鹽系列
              產品名稱:  磷酸二氫鈣
              規 格:  
              重 量:  
              產 地:  
              詳細:

              磷酸二氫鈣

              用途:可作膨松劑,面團調節劑、營養增補劑、酵母食料、螯合劑,組織改良劑。屬緩效性膨松劑的酸劑,在餅干生產過去時程中可利用其分解特性來控制膨松劑的產氣過程,使之產氣速度與面團的物理變化相適應,使原來的發氣點擴大成氣泡,產生海綿狀蜂窩組織,使產品質地蔬松。面包、餅干、饅頭的面團發酵,限量4g/kg。用于釀造時可增進糖化力,促進酵母繁殖,提高發酵能力,可添加于水中使用。在煉乳、奶粉中作營養增補劑,限是3g/kg至5g/kg。


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