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              鄭州綠城食品科技有限公司

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              首頁 >產品系列 > 磷酸鹽系列磷酸鹽系列
              產品名稱:  羧甲基纖維素納(CMC)
              規 格:  
              重 量:  
              產 地:  
              詳細:

              羧甲基纖維素納(CMC)

              產品性能、特點:

              CMC無臭、無味、無毒、易于溶解,能長期保持不腐敗,粘度高,保形力強。作為酸性飲品穩定劑,防止酸奶中蛋白質凝聚而不發生沉淀,脂肪上浮而不分層,使保質期延長。

              CMC應用于乳酸奶飲料中,具有假塑性好,口感流暢滑膩,良好的懸浮穩定性,使制品保持均一性,完全可取代果膠而使用。

              CMC用于冰淇淋中可作為穩定劑,使水、脂肪、蛋白質等混合均勻,減少冰晶形成,與其它組分具有很好的配伍性,使制品成形好、潤滑、口感細膩。

              CMC用于面包糕點、餅干、方便面等固體食品中,可使食品外形美觀,口感好、保水性好,搬運中不易破損,耐儲藏延長保質期。

              CMC可用于蔬菜、水果、蛋及茶葉的表面處理,在其表面形成薄膜,保持原色澤及風味,延長保質期。


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